• Via di Gesù e Maria, 18
    00187 Roma

Via di Gesù e Maria, 18 - 00187 Roma Italy 12:30–15, 19:30–23 +39.06 3208816

Hostariada Pietro

Ristoratori per tradizione
Ho la fortuna di essere figlio d’arte, sono cresciuto in uno storico ristorante fondato nel 1946, dove mio padre Giovanni è stato accolto ed ha imparato la professione di ristoratore.

Nel 2005 ho aperto l'”hostaria da Pietro”, che gestisco insieme alla mia famiglia con grande passione per la cucina italiana.
Pietro Massotti


 
 

Primi piatti

Fettuccine ai carciofi e pecorino / Home made pasta with artichokes and cheese

Spaghetti alla carbonara / Spaghetti with pork cheek, aggs and cheese

Spaghetti alla gricia / Spaghetti with pork cheek and cheese

Spaghetti alle vongole / Spaghetti with clams

Tagliolini allo scoglio (rossi o bianchi) / Home made pasta with mixed seafood and tomato

Tonnarelli cacio e pepe / Home made square spaghetti with cheese and black pepper

Secondi piatti

Filetto di manzo alla brace / Grilled beef tenderloin

Tagliata di manzo alla brace / Grilled sliced tenderloin

Entrecòte alla brace / Grilled beef loin

Hachè di manzo o vitella alla brace / Grelled beef or veal hamburger

Lombata di vitella alla brace / Grilled veal chop

Minuta di manzo alla brace / Grilled thin beef loin

 

Dolci

Biscotteria secca / Dry biscuits

Millefoglie di Cavallettì

Tiramisù / Coffee-flavoured dessert

Crème-caramel / Custard dessert

Frutta di stagione / Fresh seasonal fruit

Torta della sora Paola / Miss Paola's cake

 

MENÙ

Antipasti / Appetizers



Antipasto vegetariano / Mixed vedetagles

Insalata caprese / Mozzarella whit fresh tomato and basil

Carciofi alla romana (2 pezzi) / Artichokes prepared in the traditional roman style (2 pieces)

Mozzerella di bufala (due pezzi) / Buffalo mozzarella

Prosciutto e melone / Thinly sliced aged ham and fresh melon

Bresaola rughetta e parmigiano / Smoked beef salami and parmesan cheese

Salame artigiano / Artisanal salami


Contorni / Side dishes



Cicoria alla romana / Traditional spicy or garlic roman's chicory greens

Spinaci / Boiled spinach

Patate al forno / Roast potatoes

Patate fritte / Fried potatoes

Insalata mista / Mixed salad

Insalata verde / Green salad

Rucola e pachino / Arugola (rocket) and sweet pachino tomatoes

Fagioli al fiasco / White beans in the flask


Dolci e frutta / Dessert and fruit



Torta della sora Paola / Miss Paola's cake

Torta di mele / Apple pìe

Crostate / Fruit tart

Biscotteria secca / Dry biscuits

Millefoglie di Cavallettì

Tiramisù / Coffee-flavoured dessert

Crème-caramel / Custard dessert

Frutta di stagione / Fresh seasonal fruit


Fritti / Fried



Fiori di zucca (due pezzi) / Fried zucchini flowers with cheese and blossom (two pieces)

Crocchette di patate (due pezzi) / Potato croquettes (two pieces)

Polpettine di lesso (tre pezzi) / Fried meatballs of beef and cheese (three pieces)

Calamari fritti / Fried squids


Primi piatti / First courses



Fettuccine alla bolognese / Home made pasta with tomato and meat

Fettuccine al pomodoro / Home made pasta with tomato sauce

Fettuccine ai funghi porcini / Home made pasta with artichokes and cheese

Fettuccine ai carciofi e pecorino / Home made pasta with artichokes and cheese

Spaghetti alla carbonara / Spaghetti with pork cheek, aggs and cheese

Spaghetti alla gricia / Spaghetti with pork cheek and cheese

Spaghetti alle vongole / Spaghetti with clams

Tagliolini allo scoglio (rossi o bianchi) / Home made pasta with mixed seafood and tomato

Tonnarelli cacio e pepe / Home made square spaghetti with cheese and black pepper

Tagliolini all'astice / Home made pasta with lobster and tomato

Bombolotti all'amatriciana / Short rigatoni with pork cheek and tomato

Ravioli al pomodori / Home made pasta stuffed with cheese and spinach with tomato

Ravioli alle noci / Home made pasta stuffed with cheese and spinach with walnut's sauce


Secondi alla brace / Grilled meats



Filetto di manzo alla brace / Grilled beef tenderloin

Tagliata di manzo alla brace / Grilled sliced tenderloin

Entrecòte alla brace / Grilled beef loin

Hachè di manzo o vitella alla brace / Grelled beef or veal hamburger

Lombata di vitella alla brace / Grilled veal chop

Minuta di manzo alla brace / Grilled thin beef loin


Secondi piatti / Main courses



Parmigiana di melanzane / Eggplant parmesan

Ossobuco in umido / Stewed veal marrowbone with tomato

Polpettine di vitella al pomodoro/ Veal meatballs with tomato

Saltimbocca alla romana / Roman's veal escalopes with ham and sage

Cotoletta alla milanese / Fried veal chop

Filetto alla tartara / Raw beef tenderloin with tartara sauce

Carpaccio di manzo con rughetta e parmigiano / Paper-thin slices of raw beef with rocket and cheese


Secondi piatti di pesce / Main courses of fish



Spigola alla brace / Grilled sea bream

Orata alla brace / Grilled turbot

Rombo alla brace / Grilled turbot

Mazzancolle alla brace / Grilled tiger prawns

Scampi alla brace / Grilled shrimps

Calamari alla brace / Grilled squids

Orata alla Gaetana / Grilled sea bream with mixed sea food tomato and potatoes

Baccalà alla romana (solo venerdì) / Traditional roman's cod fish with tomato (friday only)


Specialità al tartufo / Truffle specialties



Tagliolini al tartufo nero / Hand made pasta with black truffle

Ravioli al tartufo nero / ravioli with black truffle

Risotto al tartufo nero / Rice and black truffle

Uova al tartufo nero / Steamed eggs and black truffle

Carpaccio di carne al tartufo nero / Paper-thin slices of raw beef and black truffle

Ravioli al tartufo bianco / Ravioli with white truffle

Risotto al tartufo bianco / Rice and white truffle

Uova al tartufo bianco / Steamed eggs and white truffle

Carpaccio di carne al tartufo bianco / Paper-thin slices of raw beef and white truffle


Zuppe / Soup



Zuppa di verdure / Roman vegetable soup

Pasta e fagioli / Pasta with traditional beans

Pasta e ceci (solo venerdì) / Pasta with chick-peas (friday only)